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In der Nase ein unglaublich vielschichtiger Wein und wenn man die Farbe Lila schmecken könnte
geschaffen mit unseren eigenen Händen
Die Nase ist fein hefig und eher gelbfruchtig geprägt
der Restzuckeranteil im Bereich "extra brut" ist nicht gesetzt
Der Erstwein der beiden stammt von rund 40 Jahre alten Merlot- und Cabernet Franc-Reben
TS Spätburgunder 2023 Chablis In der Nase ein unglaublichEs gibt Weine, bei denen das Preis Leistungs Verhltnis so absurd gut ist, dass man sich fragt, ob jemand einen Fehler gemacht hat. Der TS (ehemals Tschuppen) von Ziereisen gehrt dazu. Ein Sptburgunder aus Efringen Kirchen im sdlichen Markgrflerland, gewachsen auf Jurakalk mit Lss derselbe Boden, auf dem in Burgund die besten Pinots stehen. Hanspeter Ziereisen wei das. Und er nutzt es. Selektive Handlese, Spontanvergrung, sechs Wochen Maischestandzeit,
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