Clandestin Les Passagers "Haut de Val Barmont" Brut Nature 2023 Monastrell / Mourvedre 🍷 Château Labégorce Zédé Margaux

🍷 Château Labégorce Zédé Margaux 1961 – Zeitkapsel aus einem großen Jahrgang

Ein Monument des Carignan

Der Mula ist in seiner Stilistik unverkennbar Quinta de la Quietud

Pinot Noir de la Côte des Bar von Louise Brison — der reinsortige Pinot-Noir-Champagner des biodynamischen Hauses

während die Säure den Wein lebendig hält

Clandestin Les Passagers "Haut de Val Barmont" Brut Nature 2023 Monastrell / Mourvedre 🍷 Château Labégorce Zédé MargauxHaut de Val Barmont" ist eine der Lagen Cuves aus der Reihe Les Passagers" von Le Clandestin ein Chardonnay, der eine einzelne Parzelle ins Glas bringt. Winzerchampagner in seiner ehrlichsten Form: ohne Dosage, ohne Kosmetik. Spontane Grung, langes Hefelager und der vollstndige Verzicht auf Zuckerzugabe (Brut Nature) lassen Lage und Jahrgang unverstellt sprechen. Hier zhlt Herkunft mehr als Stil Konvention. In der Nase reife Zitrusfrucht, Birne,