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ohne zusätzliches SO₂
Als Teilnehmer/in erhaltet ihr ein Concept Riesling Teilnahme-Zertifikat
Im Hintergrund spürt man mineralische Noten von Feuerstein und Bleistiftabrieb
In der Nase goldgelb und tief: reifer Apfel
spontan vergoren und reift anschließend 16 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass
Blanc et Noir Tradition brut Pfalz ohne zusätzliches SO₂Champagner DNA, gemacht in Bensheim. Vier Rebsorten, jahrgangsbergreifend, Reserve Weine aus dem Solera Topf die hohe Schule der Mthode Traditionnelle, gespielt ohne Demutspose. 40% Pinot Noir, 35% Weiburgunder, 20% Chardonnay, 5% Meunier. Dazu 5% Rserve perptuelle Grundweine, die seit Jahren mitarbeiten und dem Sekt eine Tiefe geben, die man sonst eher bei unseren Nachbarn sucht und findet. In der Nase Apfel, Birne, Quitte und Zitruszeste, dazu
US$ 429.50
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