Radis daikon fumé mariné en rondelles iburigakko ⋅ Ogachino Kimuraya ⋅ 150g Yokan elle a sillonné l'Asie à

elle a sillonné l'Asie à la recherche de nouvelles saveurs et pour enrichir ses connaissances culinaires qu'elle transmet aujourd'hui dans ses cours de cuisine et à travers ses nombreux ouvrages

idéal pour des préparations sucrées comme salées

ce qui préserve toute sa richesse aromatique et sa fraîcheur

La texture lisse et son absence de saveurs excessives en font un saké très polyvalent qui se marie avec une grande variété de plats

apporte une touche contemporaine à l’art ancestral de la cérémonie du thé japonaise

Radis daikon fumé mariné en rondelles iburigakko ⋅ Ogachino Kimuraya ⋅ 150g Yokan elle a sillonné l'Asie àNotes boises et fumes intenses. Une fermet et un croquant incomparables. Parfait en accompagnement Ce radis blanc japonais fum, connu sous le nom diburigakko, est labor selon une mthode traditionnelle de la rgion dAkita. Le radis est dabord fum lentement partir de bois feuillus, principalement de cerisier et de chne, puis marin dans un mlange base de son de riz, de sel, de sucre et de vinaigre. Le fumage apporte des notes boises subtiles, quilibres